麵包機 常見問題

泡水後可以試試一隻手握住鍋外的軸心 ( 用抹布比較不會痛 )
另一隻手正、逆轉動葉片數次,要記得出力比較有效果
P.S 拔不出來就不要再投料烘烤了,不然會卡的更緊 ! 
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1.先確認麵包機是否有安裝葉片?
有可能是忘記裝葉片,導致無法打麵糰

2.麵包機是否有運轉聲 ?
如果有機器運轉的聲音,但葉片與軸心沒有轉動
可能是皮帶、齒輪磨損或鬆脫 (需送修更換)

3.沒有運轉的聲音或完全操作不了 ?
可能是電機或是電子板需要維修 (需送修檢測)

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是鐵氟龍哦,跟不沾鍋的材質是一樣的。

1.可能酵母放太多
2. 環境溫度過高
3. 糖放太多
影響的因素有很多,以上僅供參考
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基本發酵 – 用手指沾麵粉插入麵糰,被插入的洞沒有回填就是完成了。
最後發酵 – 用手指沾麵粉輕觸麵糰表面,造成一個小小的凹陷,如果不回縮就是發酵完成。

密封狀態一般是大約2天可以品嘗最美味的時間,如果2天內無法食用完畢,建議先切片密封放進冷凍庫,想要食用時,再回溫烘烤5分鐘 ( 冷凍最長可以放置14天 ) 。

麵包機 MBG-036s

對的,設定好預約時間按啟動後,麵包機就會開始進行水合。
先將食材攪拌混合後才靜止,時間到會自動投入酵母粉進行後續行為。

可能有兩種原因
1. 酵母還沒打進內鍋之前就有開蓋
 2. 酵母量放得太多

如果是夏天可能比較不適合,冰牛奶可能要在2-3小時內就使用。
如果是冬天使用冰牛奶,不超過六個小時應該是可以的。

建議可以使用烘焙用的奶粉 !

由於選單以及設定的氣候、重量等等都會有影響,所以沒有確切的時間哦 !
如果需要手動下酵母,大約在40-90分鐘左右會有「咑-咑-咑-」三聲
就是下酵母的時間哦 ( 注意不要跟投果料聲搞混 )
P.S 選單18-20不會自動投酵母 !

如酵母盒有異常可以參考以下
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麵包機食譜

牛奶替代水是可以的哦 !
但要記得水的量X1.1倍才會是牛奶的量。
參考文章:用牛奶或水做的吐司有什麼不同 ?

7 thoughts on “麵包機 常見問題”

  1. 你好,請問一下,現在使用胖鍋在發酵過程中,會突然出現攪拌,然後又繼續發酵,是攪拌與發酵同時一起,是程式有問題,還是機器故障呢?!

  2. 我昨天剛買 今早使用白土司 按下去呈現HHH是什麼意思呢? 裡面完全沒動靜

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